albisteak

Uda heldu da, eta guztiontzat nahasgarriena janaria kontserbatzea da. Nola ziurtatu janariaren freskotasuna gai beroa bihurtu da gaur egun. Beraz, nola gorde behar ditugu fruta eta barazki freskoak uda bero honen aurrean? Egoera honen aurrean, azken urteotan, ikerketa zientifikoek etilenoaren ekintzaren inhibitzaile eraginkor bat aurkitu dute -1-MCP. 1-MCP inhibitzailea ez da toxikoa, kaltegabea, hondakinik gabekoa eta ingurumena errespetatzen duena bakarrik, baizik eta fruta, barazki eta loreak kontserbatzeko ere asko erabiltzen da. Jarraian, 1-MCP produktuaren xehetasun zehatzak aurkeztuko ditugu.

Zer da 1-MCP?

1-MCP, 1-Metilzikloproteno izenez ere ezaguna,CAS 3100-04-71-MCP etileno inhibitzaile eraginkorra da, etilenoak eragindako fruituen heltzearekin lotutako erreakzio fisiologiko eta biokimiko sorta bat inhibitzeko gai dena, landareen arnasketa intentsitatea inhibitzeko, fruituen heltzea eta zahartzea modu eraginkorrean atzeratzeko, fruta eta barazkien jatorrizko itxura eta kalitatea denbora luzez mantentzeko, uraren lurrunketa murrizteko, kalte patologikoak eta usteltze mikrobianoa arindutzeko, eta fruituen biltegiratze kalitatea mantentzeko. Eta 1-MCP ez da toxikoa eta hondakinik gabekoa, bideo kontserbagarri nazionalen hainbat adierazle betetzen ditu, eta konfiantzaz erabil daiteke.

1-MCP zehaztapenak

1-MCP aplikazioa

1-MCP aplikatu aurretik, kontserbazio fisiko eta kontserbazio metodo gehienak erabiltzen ziren: 1. tenperatura baxuko hoztea, 2. atmosfera kontrolatuko biltegiratzea, eta 3. bero, argi eta mikrouhin tratamendua. Hala ere, hiru metodo hauek giza baliabide eta eskulan asko behar dituzte, eta denbora luzea eta laburra da. Ikerketek erakutsi dute 1-MCP-k etileno hartzaileei lotzeko lehia eraginkorrean lehiatu daitekeela, fruituen heltzea eta zahartzea atzeratuz. Bere propietate ez-toxikoak, erabilera txikia, eraginkortasun handia eta propietate kimiko egonkorrak direla eta, gaur egun asko erabiltzen da fruta eta barazkien biltegiratzean, merkatuan erabilera eta sustapen tasa handiarekin.

1-MCP-k ez du landareen zahartze fisiologikoa inhibitzen edo atzeratzen bakarrik, toxikotasun txikia ere badu. LD50>5000mg/kg-ko substantzia ez-toxikoa da benetan; erabilitako kontzentrazioa oso baxua da, eta frutak, barazkiak eta loreak prozesatzerakoan, airean dagoen kontzentrazioa milioiren bat baino ez da behar, beraz, erabili ondoren fruta, barazki eta loreetan geratzen den hondar-kopurua hain baxua da, ezen ezin baita detektatu; 1-MCP-k AEBetako Ingurumen Babeserako Agentziaren ikuskapena ere gainditu du (EPAren webguneko iragarpena) eta seguru eta ez-toxikotzat hartzen da, loreetan, fruta eta barazkietan erabiltzeko egokia, eta gizakientzat, animalientzat eta ingurumenarentzat segurua. Ez dago dosi-murrizketarik ezarri beharrik erabiltzean.

Zein da 1-MCP-ren merkatu-perspektiba?

Nekazaritza-herrialdeetan, fruta eta barazki fresko kopuru handia ekoizten da urtero. Nekazaritza-produktuen kate hotzaren logistikaren garapen ez-perfektua dela eta, fruta eta barazkien % 85 inguruk logistika arrunta erabiltzen dute, eta horrek usteltze eta galera handia eragiten du. Horrek merkatu-espazio zabala eskaintzen du 1-metilziklopropenoaren sustapen eta aplikaziorako. Ikerketaren emaitzek adierazten dute 1-metilziklopropenoak fruta eta barazkien biguntzea eta usteltzea nabarmen murriztu dezakeela, eta haien iraupena eta biltegiratze-epea luzatu. Horrekin amaitzen da sarrera...1-MCPProduktuari buruz gehiago jakin nahi baduzu, utzi mezu bat.