Azido kojikoa Cas 501-30-4-rekin
Azido kojikoa, azido kojiko eta azido zuku bezala ere ezaguna, efektu antibakterianoa duen azido organikoa da, Aspergillus candidak glukosaren hartzidura aerobikoak 30-32 °C-tan sortua.
| Itxura | Kristal edo hauts ia zuria |
| Purutasuna (%) | ≥99.0 |
| Kloruroa (mg/Kg) | <100 |
| Metal astunak (%) | 0,0001 |
| Artsenikoa (%) | 0,0001 |
| Burdina (%) | 0,001 |
| Urtze-puntua (%) | 152-156 |
| Lehortzean galera (%) | 1.0 |
| Hondakinak piztean (%) | 0,2 |
Azido kojikoa tirosinasa inhibitzaile bat da, tirosinasaren kobre ioiekin prebentiboki irakiten duena, kobre ioiak eraginkortasunik gabe bihurtuz eta, horrela, dopakromoaren sintesia inhibituz.
Azido kojikoa elikagai-gehigarri mota berri bat bihur daiteke. Elikagaien kontserbagarri gisa duen errendimendua azido sorbikoarena baino aproposa da.
Kosmetikoetan, elikagaien gehigarrietan, farmazian eta abarretan erabiltzen da, eta tirosinasa inhibitzaile gisa ere erabil daiteke; elikagaien antioxidatzaile gisa
25 kg/danbor, 9 tona/20' edukiontzia
25 kg/poltsa, 20 tona/20' edukiontzia
Azido kojikoa 501-30-4 kasuarekin
