Trehalosa CAS 99-20-7

Trehalosa batez ere hiru motatan banatzen da: α, α-trehalose, α, β-trehalose eta β, β-trehalose. Moldeetan, algetan, legamia lehorrean, ergotetan eta abarretan dago, eta artifizialki ere sintetizatu daiteke. Bizitasun biologikoa zaintzeko funtzio berezia du eta zelula-mintzaren eta proteinaren egitura eraginkortasunez babestu dezake. Trehalosa, α, α-trehalose izenez ere ezaguna, D-glukopiranosaren bi molekulen karbono-atomo heterozefalikoaren (C1) hidroxilo hemiazetal taldearen artean deshidratatzean sortutako disakarido ez-erreduztzailea da.