Thaumatin CAS 53850-34-3
Soma Sweet, Afrikako Patata Edulkoratzailea edo Shamatina bezala ere ezaguna, proteina edulkoratzaile naturala da.Iturria: Mendebaldeko Afrikako Thaumatococcus daniellii izeneko landarearen fruitutik ateratzen da.Esentzia:Ez da azukre edo konposatu kimiko arrunt bat, proteina sail baten nahasketa baizik (Somatic I eta II osagai nagusiak izanik). Horrek esan nahi du gorputzak digeritu eta metabolizatu daitekeen proteina gisa hartzen duela.Segurtasuna:Jatorri naturala eta proteina izaera direla eta, taumatina cas 53850-34-3 elikagai-gehigarri seguru gisa aitortzen dute mundu osoko erakunde askok (JECFA, US FDA, EB EFSA barne) eta janari eta edarietan erabiltzeko onartuta dago.
| ELEMENTUA | ESTANDARRA |
| Deskribapena (Kolorea) | Partikula edo hauts zuriak; |
| Disolbagarritasuna | Uretan disolbagarria, azetonan disolbaezina |
| Lehortzean galtzea | ≤2.5% |
| Sulfatoa | ≤0,05% |
| Sutean hondakinak | ≤2.0% |
1. Janariak eta edariak
Edariak: Azukre gutxiko/azukrerik gabeko edariak, fruta-zuku edariak, zaporedun ura, etab., gozotasuna emateko eta intentsitate handiko beste edulkoratzaile batzuen ondoren zapore desatsegina estaltzeko erabiltzen direnak.
Esnekiak: jogurtak, esne aromatizatuak, etab., zaporea hobetzen dute azukrea murrizten duten bitartean.
Gozokiak: txikleak, menda gozokiek, gozoki gogorrak eta abarrek gozotasun iraunkorra eta poliki askatzen dena eman dezakete.
Ongailuak: saltsak, saltsak, etab.
2. Osasun produktuak eta sendagaiak
Bitaminak eta elikagai-osagarriak: osagai aktiboen mingostasuna eta zapore arraroa eraginkortasunez estaltzen dituzte, ahozko esperientzia hobetzen dute, batez ere haurren eta zapore sentikorreko populazioen kasuan.
Eztarriko azukrea eta eztarriko pastillak: gozotasun leun eta iraunkorra ematen dute.
Txinako belar prestakinak: zaporea zuzentzeko erabiltzen dira.
3. Animalien pentsua
Gehitu maskoten janariari edo albaitaritzako sendagaiei ahogozagarritasuna hobetzeko.
1. Oso gozoa: Taumatina sakarosa baino 1.600-3.000 aldiz gozoagoa da, beraz, kantitate txiki batekin antzeko produktuen gozotasun bera lor daiteke.
2. Zaporea hobetzeko efektua: Thaumatin CAS 53850-34-3-k mingostasuna, zapore metalikoak eta zapore desatseginak maskaratu ditzake.
3. Disolbagarritasun eta egonkortasun ona: Proteina gisa, uretan disolbagarritasun ona du. Thaumatin CAS 53850-34-3 beroarekiko eta pH-arekiko ere nahiko egonkorra da, batez ere baldintza azidoetan, eta horrek edari bezalako produktuetarako egokia egiten du.
25 kg/poltsa, 20 tona/20' edukiontzia
Thaumatin CAS 53850-34-3
Thaumatin CAS 53850-34-3
