Potasio fosfato monobasikoa CAS 7778-77-0
Potasio fosfato monobasikoa kolorerik gabeko hauts kristalino edo kristalino bat da, usainik gabekoa. Dentsitate erlatiboa 2,338 da. Uretan disolbatzeko erraza, etanolean disolbaezina. Ur-disoluzioa azidoa da, %2,7ko ur-disoluziorako 4,2-4,7 pH-a duena. Egonkorra airean. ADI0-70mg/kg (FAO/OME, 1994).
| Elementua | Zehaztapena |
| fusio-puntua | 252,6 °C (argiztatua) |
| Lurrun-presioa | 0Pa 25 ℃-tan |
| DIORBAGARRIAK | 222 g/L (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (25 ℃-tan) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Biltegiratzeko baldintzak | Gorde +5°C eta +30°C artean. |
Potasio fosfato monobasikoa kalitate hobetzaile bat da, eta elikagaien ioi metaliko konplexuak, pH balioa eta indar ionikoa areagotzeko eragina du, eta horrela elikagaien itsasgarritasuna eta ura atxikitzeko gaitasuna hobetzen du. Txinako araudiak xedatzen du gari-irinerako erabil daitekeela, gehienez 5,0 g/kg-ko erabilerarekin; Edarien gehieneko erabilera-kopurua 2,0 g/kg da.
Normalean 25 kg/danborran paketatuta dago, eta pertsonalizatutako paketea ere egin daiteke.
Potasio fosfato monobasikoa CAS 7778-77-0
Potasio fosfato monobasikoa CAS 7778-77-0
