Fitasa CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Formula molekularra: NA

Pisu molekularra: 0

EINECS:609-386-0

Sinonimoak:FITASA; FITASA DS; FITATO 6-FOSFATASA; MIO-INOSITOLHEXAKISOFOSFATO 3-FOSFOHIDROLASA; MIO-INOSITOL-HEXAKISOFOSFATO 6-FOSFOHIDROLASA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITASA; 3-FITASA

Utzi zure mezua

Produktuaren xehetasuna

Deskargatu

Produktuen etiketak

Zer da Fitasa CAS 37288-11-2?

Fitasa, oro har, proteina glikosilatu bat da, eta bere pisu molekular erlatiboa aldatu egiten da jatorrizko anduiaren eta glikosilazio-mailaren arabera. Mikrobioek eratorritako fitasaren tolerantziaren pH tartea, oro har, 2,5-6,0 da, eta erreakzio-tenperatura optimoa 45-60 ℃ da. Produktu batzuek 80 ℃-ko tenperaturak jasan ditzakete.

Zehaztapena

Elementua	Zehaztapena
Dentsitatea	1,33-1,42g/cm3 20℃-tan
Garbitasuna	%99,9
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Biltegiratze baldintzak	−20 °C

Aplikazioa

Fitosa pentsu berdeen entzima prestatzeko mota berri bat da. Fitasa ogiaren hobetzaile gisa erabiltzen duten ikerketek erakutsi dute ogiaren hartziduran fitasa gehitzeak ogiaren kalitatea nabarmen hobetu eta hartzidura denbora laburtu dezakeela.