GLIZERILSTEARATO SE CAS 123-94-4

CAS:123-94-4

Formula molekularra:C21H42O4

Pisu molekularra:358,56

EINECS:204-664-4

Sinonimoak:DL-ALFA-ESTEARIN; EMALEX GMS-10SE; EMALEX GMS-195; EMALEX GMS-15SE; EMALEX GMS-B; EMALEX GMS-ASE; EMALEX GMS-A; EMALEX GMS-55FD; Monoestearina; GLIZERIL ESTEARATO SE

Utzi zure mezua

Produktuaren xehetasuna

Deskargatu

Produktuen etiketak

Zer da GLIZERILSTEARATO SE CAS 123-94-4-rekin?

Azido monoestearikoaren glizeridoak, oro har, olio, gantz edo argizari moduan daude, kolore hori argia edo boli kolorekoa eta zapore koipetsua edo usainik gabekoa, eta hori gantz-taldeen tamainarekin eta saturazio-mailarekin erlazionatuta dago eta ezaugarri sentsorial bikainak ditu. Gainera, monoestearato glizeridoa poliol motako gainazaleko gainazal-aktibo kimiko ez-ionikoa da. Kate luzeko alkilo talde oleofiliko bat eta bi hidroxilo talde hidrofiliko dituenez, gainazaleko jarduera ona du eta emultsionatu, aparra sortu, sakabanatu, aparra kentzeko eta almidoiaren zahartzeari aurre egiteko gai da. Elikagaietan eta kosmetikoetan gehien erabiltzen den emultsionatzailea da.

Zehaztapena

Itxura	Esne-zuri, hori argia edo horixka marroi argia, hauts itxurako solidoa
Monoglizerido totala gantz-azidoen (%)	≥40
Glizerina askea (%)	≤7.0
Azidotasun-balioa (mg KOH/g)	≤5.0
Iodoaren balioa (gI2/100g)	≤1.5
Kolorea (Hazen)	≤400
Beruna (mg/kg)	≤2.0

Aplikazioa

1.GLIZERILSTEARATO SE-k emultsionatzeko, sakabanatzeko, egonkortasunerako, aparra kentzeko, antiestatiko, estaldura eta almidoiaren zahartzearen aurkako propietateak ditu.
2. GLIZERILESTEARATO SE edarien eta janarien artean: oso erabilia da izozkian, esne konposatuan, landare-proteinako edarietan, ogian, pasteletan, toffeean, haragi-produktuetan, arrozean, irin-produktuetan eta beste produktu batzuetan emultsionatzaile, egonkortzaile, almidoiaren zahartzearen aurkako agente gisa, etab.
3.GLIZERILESTEARATO SE elikagai-koipeetan eta produktu kimiko finetan, kalitate handiko emultsionatzaile eta dispertsatzaile gisa erabiltzen da krema artifizialean, laburtzean, gantz hautsetan, krema freskoan, fruta kontserbatzeko estaldura-agentean, apar-kontrako agentean eta beste arlo batzuetan.
4.GLIZERILESTEARATO SE EPE, PVC eta beste plastiko batzuen prozesamendua: oso erabilia den plastifikatzaile ez-toxikoa, zahartzearen aurkako agentea eta aparra sortzen duen agentea da, eta produktuen leuntasuna, plastizitatea eta propietate antiestatikoak eraginkortasunez hobetu ditzake.
5.GLIZERILSTEARATO SE kosmetika eta emultsio farmazeutikoak, ukendu, krema eta linimentuetan oso erabilia da fase sakabanatuaren sakabanaketa eta egonkortasuna hobetzeko.