GELLAN GOMA CAS 71010-52-1
Gellan goma hauts ia zuria da, usainik eta zaporerik gabekoa. Gellan goma hartzidura biologikoaren ingeniaritzaren bidez ekoizten da. Gelifikatzaile gisa, gellan gomak gel-ehundura erregulagarri batzuk sor ditzake oso dosi baxuetan, zapore ona askatzea mantenduz, soluzio-egonkortasun-sistema ona eskaintzen duen bitartean. Azil talde ezberdinen arabera, gellan goma acil gellan altuko goma eta azil gellan txikiko goma bana daiteke.
| ITEM | ESTANDARRA |
| Saiakera (oinarrizko lehorrean) | Etekinak, ez %3,3 baino gutxiago eta ez baino gehiagoKarbono dioxidoaren (CO2) % 6,8 |
| Gelaren indarra | ≥700 g |
| Transmisioa | % ≥70 |
| Partikula tamaina 80 sare | min. %92 bidez |
| Galera martxan lehortzea | gehienez. %14 |
| pH | 6,0-8,0 |
| Alkohol isopropilikoa | 750 mg/kg baino gehiago |
| Artsenikoa | 3 mg/kg baino gehiago ez |
| Beruna | 2 mg/kg baino gehiago ez |
| Plaka osoa zenbatu | Ez 10.000 kolonia baino gehiago gramo bakoitzeko |
| Legamiak eta moldeak | Ez 400 kolonia baino gehiago gramo bakoitzeko |
| E.coli | Proba bidez negatiboa |
| Salmonella | Proba bidez negatiboa |
Gellan goma lodigarri gisa erabil daiteke; gelifikatzailea; egonkortzailea eta gelifikatzailea, eta ikerketa biokimikoan erabiltzen da.
25kg/DANBORA
GELLAN GOMA CAS 71010-52-1
GELLAN GOMA CAS 71010-52-1
Idatzi zure mezua hemen eta bidali iezaguzu
