Dimetil dikarbonatoa CAS 4525-33-1

CAS:4525-33-1

Formula molekularra:C4H6O5

Pisu Molekularra:134.09

EINECS:224-859-8

Sinonimoak:DIMETIL DIKARBONATO; DIMETIL PIROKARBONATO; DimetilDikarbonatoa (Dmdc); AZIDO PIROKARBONIKOA DIMETIL ESTER; N,N-dimetilaminokloropropano klorhidratoa; azido oxidiformiko dimetil ester; Dimetil pirokarbonatoa, DMPC, azido pirokarbonikoa dimetil ester; Azido 2-oxamalonikoa dimetil ester; Oxibis (azido formikoa metil) ester

Utzi zure mezua

Produktuaren xehetasuna

Deskargatu

Produktuen etiketak

Zer da dimetil dikarbonatoa CAS 4525-33-1?

Dimetildikarbonatoa (DMDC), Vigolin izenez ere ezaguna, Txinako elikagai-gehigarrien estandarretan (INS zenbakia 242) erabil daitekeen fruta-zukuaren kontserbatzailea da. Tenperatura baldintza normaletan edo are baxuetan, DMDC-k bakterio kutsatzaile askoren aurka hiltzeko gaitasun handia du fruta-zukuko edarien aurka, eta bere efektu kontserbatzailea oso lotuta dago DMDC-k bakterioen gorputzeko entzima-proteinen aldaketa eta inaktibazioarekin.

Zehaztapena

Elementua	Zehaztapena
DIORBAGARRIAK	35 g/l (deskonposizioa)
Dentsitatea	1,25 g/mL 25 °C-tan (argiztatua)
Errefraktibitatea	n20/D 1.392(lit.)
Irakite-puntua	45-46 °C5 mm Hg (argiztatua)
Lurrun-presioa	0,7 hPa (20 °C)
Biltegiratzeko baldintzak	Gorde +30 °C-tik behera.

Aplikazioa

DMDC asko erabiltzen da fruta zukuan eta bere teknologia nahiko heldua da. Fruta-zukuan DMDC-ren esterilizazio-efektua fruta-zukuaren motak eta tentsioak eragiten du, eta DMDC eta beste esterilizazio-tekniken konbinazioak esterilizazio-efektua asko hobetu dezake.