AMILOPEKTINA CAS 9037-22-3

CAS:9037-22-3

Formula molekularra:C30H52O26

Pisu molekularra:828.71828

EINECS:232-911-6

Sinonimoak:Amilopektina, artotik; Amilopektina; Hidratoa (amilosarik gabe), arto argizaritik; Amilopektina hidratoa (amilosarik gabe); AMILOPEKTINA; AMILOPEKTINA ALMIDOIA; AMILOPEKTINA; ARTOKO AMILOPEKTINA; KARTOFEINAKO AMILOPEKTINA*; PATATAKO AMILOPEKTINA

Utzi zure mezua

Produktuaren xehetasuna

Deskargatu

Produktuen etiketak

Zer da AMILOPEKTINA CAS 9037-22-3?

Amilopektina, almidoi gelatinoso edo almidoi-esentzia bezala ere ezaguna, almidoi naturalaren bi pisu molekular handiko konposatu nagusietako bat da. Beste mota bat almidoi lineala da. Almidoi-granulu arruntetan, almidoi adarkatua % 75-80 inguru da, eta almidoi lineala, berriz, % 20-25 inguru.

Zehaztapena

Elementua	Zehaztapena
Urtze-puntua	160-166 °C
Garbitasuna	%98
Inprimakia	hauts
MF	C30H52O26
MW	828.71828
EINECS	232-911-6

Aplikazioa

AMILOPEKTINA loditzaile, emultsionatzaile, lohi-itsasgarri, esekidura-agente, itsasgarri, egonkortzaile, zahartzearen aurkako agente eta beste lehengai bikain gisa erabil daiteke. Almidoi eraldatuetan ere prozesatu daiteke, biskositatea, gardentasuna, egonkortasuna, azido eta alkali erresistentzia, izozte-erresistentzia, ebaketa-erresistentzia eta bibrazio-erresistentzia hobetzeko.